ขนมผิง ขนมไทยแท้ ทำง่ายอร่อย - YouTube
ขนมผิง ขนมไทยแท้ ทำง่ายอร่อย - YouTube
เมื่อพูดถึง ขนมผิง หลายคนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ขนมหวานในวัยเด็กที่ใครๆ ต่างก็ชอบ เพราะเป็นขนมที่กรอบ เมื่อเคี้ยวไปแล้วก็ละลายในปาก แถมยังมีรสชาติหวานอร่อยถูกใจ กินกันได้เพลินๆ ไม่มีเบื่อ
วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู "ขนมผิง" เอาไว้ใส่กล่องเก็บไว้ทานกันยามเหงา ยามว่าง หรือจะทำเป็นของฝากก็ได้ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ ann_andy79 ไปชมกันได้เลยครับ
ส่วนผสม
1. แป้งมันสำปะหลัง 360 กรัม
2. กะทิอบควันเทียน 250 มล. 3. น้ำตาลทราย 100 กรัม ชอบหวานใส่เพิ่มได้
4. ไข่แดง 2 ฟอง
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งมันให้แป้งกระจายตัว
2. ละลายน้ำตาลในน้ำกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ยกลงรอจนคลายร้อน
3. แยกไข่แดงใส่ลงไปผสม คนให้ไข่แดงเข้ากันจะได้สีเหลืองนวล
4. แบ่งผสมกับแป้งมันคนจนแป้งจับตัวพักแป้งไว้ 6-8 ชม. 5. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
6. นำไปอบไฟ 160 องศาเซลเซียสนาน 15-20 นาที กรณีอยากให้กรอบหน้าเกรียมมากขึ้นลดไฟอบซ้ำอีก 5-10 นาที. วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ
ที่มา: ann_andy79
Facebook Page: Easy food good health by Andy
Youtube Channel: Easy food good health by Andy. Advertisement
คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!
ขนมความทรงจำในวัยเด็กที่เรานึกถึงตอนไปเที่ยวต่างจังหวัด แล้วต้องแวะซื้อเป็นของฝากทุกครั้ง วันนี้จึงชวนเพื่อน ๆ มาทำ "เมนูขนมผิง" เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลจากขนมสไตล์โปรตุเกส ด้วยความกรอบรสหวานมัน ละลายในปาก กินเพลินหมดไม่รู้ตัว โดยมีวิธีการนำขนมไปผิงไฟจนสุกสีเหลืองนวลสวยงาม มีกลิ่นหอมอบจากควันเทียน ถ้าอยากรู้ขั้นตอนการทำกันแล้วมาดูวิธีทำขนมผิงกันเลย! วัตถุดิบ "เมนูขนมผิง" วัตถุดิบ 1. แป้งมัน 500 กรัม 2. กะทิ 250 กรัม 3. น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม 4. ไข่แดง 2 ฟอง 5. ใบเตย สำหรับเพิ่มความหอม วิธีทำ STEP 1: เคี่ยวน้ำตาล ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย คนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม ยกลงพักไว้ให้อุ่น พอกะทิอุ่น ใส่ไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมแป้งลงไป นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักไว้ 1 คืน เอาพลาสติกถนอมอาหารคลุมไว้ STEP 2: ปั้น พอครบเวลา นำมานวดให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อย ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาดที่ทาน้ำมัน STEP 3: นำเข้าอบ เข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง เอาออกมาพักให้เย็น เสร็จแล้วก็เก็บใส่ภาชนะปิดมิดชิด เป็นยังไงกันบ้างคะ?
ขนมผิง กรอบอร่อย ละลายในปาก - YouTube
- กระจก ห ลุย ส์ ทีวีออนไลน์
- จ่ายแพงกว่าทำไม? ฟันธง 2020 Toyota Corolla Cross Hybrid Premium ตัวรองใช้งานได้เหลือเฟือ | AutoFun
- Kanom Ping (ขนมผิง)
- Awt l2 ราคา
- ชม 'ทางปลาผ่าน' ฝีมือมนุษย์ใน 'เขื่อนโตรกต้าเถิง'
- โรงแรม september ศาลา ยา ภาษาอังกฤษ
- แบ ต power bank 2021
- ปาน ขาว บอก อะไร
- เผยเคล็ดลับเส้นทางสู่ความสำเร็จที่ไม่เหมือนใครจาก “ฟรัง-นรีกุล” และ “เคน-นครินทร์” ด้วยสมาร์ทดีไวซ์จากซัมซุง
- กด พอ ส
ชวนมาปั้นขนมผิงกินเองกันเถอะ สูตรขนมไทยแป้งกรอบละลายในปาก รสชาติหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นควันเทียน ทำเสร็จหมดอย่างไวแน่นอน ใครอยากกินขนมผิงบ้าง? ขนมไทย โบราณที่อจจะหาซื้อยากไปหน่อย ลองมาทำเองกันดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมผิง สูตรโดย ConyCooking จากเว็บไซต์ ritacooking (อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita) ส่วนผสมไม่เยอะ มีแค่แป้ง กะทิ น้ำตาล และไข่ไก่ พอพักแป้งจนครบเวลาก็ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปอบจนสุก สุดท้ายก็เอาไปอบควันเทียน ใครจะเติมสีสันหรือโรยงาก็ได้นะคะ
ส่วนผสม ขนมผิง • แป้งมัน 500 กรัม • กะทิ 250 กรัม • น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) วิธีทำขนมผิง 1. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย คนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม ยกลงพักไว้ให้อุ่น
2. พอกะทิอุ่น ใส่ไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมแป้งลงไป
(บางสูตรอาจจะมีการคั่วแป้งมันให้สุกก่อนแล้วพักไว้
แต่บางสูตรก็ไม่คั่วนะคะ ใช้แป้งมันปกติได้เลย เราลองทั้ง 2 แบบแล้ว
รู้สึกว่า สูตรที่คั่วแป้งก่อนขนมจะกรอบมากกว่า
อันนี้แล้วแต่ความชอบและความขยันของแต่ละคนค่ะ) นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน
พักไว้ 1 คืน เอาพลาสติกถนอมอาหารคลุมไว้ 3.
ชม 'ทางปลาผ่าน' ฝีมือมนุษย์ใน 'เขื่อนโตรกต้าเถิง'
วิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด กับ "เมนูขนมผิง" เคี้ยวเพลิน ละลายในปาก ทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะ เพื่อน ๆ สามารถทำขายหรือใส่กล่องเป็นของฝากช่วงปีใหม่เก๋ ๆ ได้อีกด้วย แค่นี้ก็ได้เมนูขนมไทยไว้กินติดบ้านกันแล้ว อย่าลืมไปทำตามกันนะคะ ถ้าเรามีเมนูขนมไทยใหม่ ๆ จะมาแชร์ให้เพื่อน ๆ กันอีกนะคะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้าจ้า
ตอนเช้าเอามานวดใหม่อีกครั้งแล้วค่อยปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาดที่ทาน้ำมัน
4. เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง
เอาออกมาพักให้เย็นแล้วเอาไปอบควันเทียน เสร็จแล้วก็เก็บใส่ภาชนะปิดมิดชิด
จำไม่ได้ว่ากินขนมผิงครั้งสุดท้ายไปตอนไหน นี่ก็แทบลืมรสชาติไปเลยนะเนี่ย
เอาล่ะ… วันหยุดนี้ขอรื้อฟื้นความอร่อยสักหน่อย ขอตัวไปซื้อถุงสวย ๆ
ทำแจกเพื่อนร่วมงานด้วยเลยดีกว่า ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก ConyCooking และ ritacooking (อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita)
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำ "ขนมผิง" ใส่กล่องเก็บไว้ทานหรือเป็นของฝาก กรอบ หอม หวาน ละลายในปาก - NaiBann.com
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 12 ความคิดเห็น ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้ Nim Yayee ・ 3 เดือน ที่ผ่านมา ไม่มีเตาอบทำไดเมั้ยคะ ใส่น้ำเปล่าตอนไหนคะ carol ・ 2 ปี ที่ผ่านมา Yest น่ากินมากค่ะ ขอบคุณคะ^^
สุขภาพ 1 เม. ย.