Brest
เป็นอาหารที่สร้างขึ้นมาจากตำนานปั่นจักรยานเพื่อนการกุศลจากเมื่องปารีสถึงเมืองเบรสต์
หน้าตาของขนมเลยเป็นเหมือนกงล้อจักรยาน ปารีสเบรนต์มีมานานมากแล้วนะ
ส่วนผสม
§ นมสด 125 มล. (กรัม) § น้ำ 125 มล. (กรัม) § เกลือ ¼ ช้อนชา § น้ำตาล 60 กรัม § เนยสดจืด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม § แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม § ไข่ - อุณหภูมิห้อง ( Large)
4 ฟอง (ตีให้แตกฟองดี อาจใช้ไม่หมด
มีเหลือค่ะ) § เกล็ดน้ำตาล Sugar
Crystal / พิสตาชิโอสับ/อัลมอนด์สไลซ์
สำหรับโรยหน้าขนม § ไข่ 1 ฟอง + เกลือหยิบมือเล็ก ๆ
สำหรับทำ egg wash ทาหน้าขนมก่อนอบ § (ตีให้เข้ากันดี ด้วยตะกร้อมือ
แล้ววางทิ้งไว้ ตั้งแต่ช่วงเริ่มเตรียมแบทเทอร์ตัว § choux
เลยค่ะ คิดว่าเกลือช่วยให้เนื้อไข่ใส+บาง...
ทำให้ทาขนมได้ง่าย)
วิธีทำ
1. เอานม น้ำ เกลือ น้ำตาลทราย และเนยสด
ใส่หม้อซอสขนาดกลาง (แบบก้นหนา ๆ หน่อยค่ะ) นำไปตั้งไฟกลาง กวนด้วยพายไม้
จนเนยละลายดี พอส่วนผสมเริ่มร้อนเดือด มีฟองปุด ๆ หน่อย ๆ ยกหม้อลงจากเตา 2. เทแป้งทั้งหมดลงผสมทันที
กวนส่วนผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ แล้วนำหม้อกลับไปกวนบนไฟกลาง อีกครั้ง 3. ใช้ไม้พายกวนแป้ง จนได้โดว์จับเป็นก้อน
เนื้อเนียน ไม่ติดข้างหม้อ ปิดไฟ ยกลงจากเตา 4.
- 15 สูตรขนมสุดฮิต นาทีนี้มาแรงแซงทางโค้ง ไม่ลองทำถือว่าเชย
- วิธีทำ “ขนมเหนียว”ขนมไ ท ย โบ ร าณ ทานคู่ข้าวพองกรอบ ๆ แป้งนุ่มร า ดน้ำเชื่อมหวาน ๆ อร่อย เพลิน - เมนูชวนกิน
- ขนมจัดเบรค ในงานประชุมสัมนา จะเบรคเช้า เบรคบ่าย จะทานคู่กับชากาแฟ ก็อร่อย ลงตัวไม่เบา กับขนมที่เป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ … | การตกแต่งจานอาหาร, ศิลปะเกี่ยวกับอาหาร, ขนม
- วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ง่ายๆแต่อร่อยมาก | เชฟขวัญ - YouTube
- ประเภทขนมเบเกอรี่ - Flip eBook Pages 1-8 | AnyFlip
- ทำขนมปั งเนื้oนุ่มๆ แบบไม่ใ ส่ไ ข่ ไม่เนย ไม่น ม หรือจะเรียกขนมปั งเ จก็ได้ค่ะ - เลิฟลี่
15 สูตรขนมสุดฮิต นาทีนี้มาแรงแซงทางโค้ง ไม่ลองทำถือว่าเชย
สาวกคาร์โบไฮเดรตอย่างเราต้องเคยผ่านหู ผ่านตา (และผ่านปาก) ก้อนคาร์บสุดอร่อยที่มีชื่อว่าขนมปังกันมาหลากหลาย เพราะว่าเข้าร้านอาหารต่างสัญชาติก็มีตะกร้าขนมปังต่างกันไป THE STANDARD เลยพาไปทำความรู้จักขนมปังยอดฮิตที่เห็นบ่อย 9 แบบด้วยกัน (ว่าแต่คุณรู้เกี่ยวกับพวกมันบ้างหรือเปล่า? )
วิธีทำ “ขนมเหนียว”ขนมไ ท ย โบ ร าณ ทานคู่ข้าวพองกรอบ ๆ แป้งนุ่มร า ดน้ำเชื่อมหวาน ๆ อร่อย เพลิน - เมนูชวนกิน
ขนมจัดเบรค ในงานประชุมสัมนา จะเบรคเช้า เบรคบ่าย จะทานคู่กับชากาแฟ ก็อร่อย ลงตัวไม่เบา กับขนมที่เป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ … | การตกแต่งจานอาหาร, ศิลปะเกี่ยวกับอาหาร, ขนม
เวลาไปคาเฟ่ก็เห็นเบเกอรีกลิ่นหอม ๆ หน้าตาน่ากิน เยอะแยะไปหมดใช่ไหมคะ? วันนี้ Wongnai เลยรวบรวม 20 สูตร "เมนูเบเกอรีอบ" มาให้ฝึกทำกัน แต่คราวนี้ต้องใช้เตาอบนะคะ ถ้าอยากรู้ว่าเราจะทำได้เหมือนคาเฟ่ได้หรือไม่ ก็รีบมาฝึกทำกันเลย! 19 เม. ย. 2022 · โดย
วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ง่ายๆแต่อร่อยมาก | เชฟขวัญ - YouTube
- Long a sound words list
- หวย 17 มกราคม 256 mo
- ประเภทของขนมเบเกอรี่. - Flip eBook Pages 1-8 | AnyFlip
- วาสนา หมู กะ ทะ รามอินทรา คันนายาว
ประเภทขนมเบเกอรี่ - Flip eBook Pages 1-8 | AnyFlip
ขนมจัดเบรค ในงานประชุมสัมนา จะเบรคเช้า เบรคบ่าย จะทานคู่กับชากาแฟ ก็อร่อย ลงตัวไม่เบา กับขนมที่เป็นเอกลักษณ์แบบไทยๆ … | การตกแต่งจานอาหาร, ศิลปะเกี่ยวกับอาหาร, ขนม
ทำขนมปั งเนื้oนุ่มๆ แบบไม่ใ ส่ไ ข่ ไม่เนย ไม่น ม หรือจะเรียกขนมปั งเ จก็ได้ค่ะ - เลิฟลี่
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ (ถ้าตามสูตรจะใช้ 160 องศาเซลเซียส ไฟล่างค่ะ แต่เราทำเป็นถ้วยมัฟฟินก็เลยใช้ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่างค่ะ) 2. เตรียมพิมพ์ให้เรียบร้อย 3. ใช้ส้อมบดกล้วยแล้วเติมนมสด และกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน 4.
ประเภทขนมเบเกอร่ี ขนมปัง(Bread) เป็นอาหารท่ีทาจากแปง้ สาลที ่ีผสมกบั นา้ และยีสต์ หรอื ผงฟู นอกจากนีย้ งั มีการใชส้ ว่ นผสมอ่ืนๆ เพ่ือแต่งสี รสชาตแิ ละกลน่ิ แตกตา่ งกนั ไปตามแต่ละประเภทของขนมปัง และ แต่ละประเทศท่ีทา โดยนาสว่ นผสมมาตีใหเ้ ขา้ กนั และนาไปอบ ขนมปังมหี ลายประเภท เชน่ ขนมปังฝร่งั เศส ขนมปังแซนดว์ ชิ ขนมปังหวานขนมปังนน้ั สามารถทานได้ เลย แต่โดยปกตจิ ะทานกบั เนย เนยถ่วั แยม เยลล่ี แยมสม้ นา้ ผงึ้ หรอื ทาเป็นแซนวิชขนมปังนนั้ สามารถนาไปอบหรอื ปิง้ ได้ และจะเสริ ฟ์ รอ้ นหรอื เยน็ ก็ได้ ขนมปังนนั้ ควรท่ีจะเก็บไวใ้ นกลอ่ งเก็บขนมปังเพ่ือรกั ษาความสดใหม. ่ จรงิ ๆ แลว้ ขนมปังนนั้ สามารถขนึ้ ราไดง้ า่ ยในอณุ หภมู เิ ยน็ ซ่งึ ขนมปังนน้ั ถือวา่ เป็นผลติ ภณั ฑห์ ลกั ของเบเกอรท่ี ่ีนยิ ม และเป็นอาหารหลกั ของชาวตะวนั ตก แบง่ ตามปรมิ าณไขมนั ได้ 4 กลมุ่ คือ 1. 1 ไขมนั ต่า 0 – 3% เชน่ ขนมปังฝร่งั เศส, ฮารด์ โรล ขา้ วไรย์ และขนมปังผิวแขง็ ตา่ ง ๆ 1. 2 ไขมนั 4 – 8% เช่น ขนมปังแซนวิส, องั กฤษ, โฮลวีท, แฮมเบอรเ์ กอรบ์ นั, ฮอทดอกบนั, ขาไก่ 1. 3 ไขมนั 9 – 15% เชน่ ขนมปังไสต้ ่าง ๆ, ขนมปังเปิดหนา้, โดนทั ยีสท์ 1.